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  • CSCD(4)
  • 北大核心(4)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(2)
  • 广东农业科学(1)
  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 乳酸菌(2)
  • 细菌素(2)
  • 26s rdna d1/d2区(1)
  • 低温乳酸菌(1)
  • 保鲜(1)
  • 冷却羊肉(1)
  • 奶酪(1)
  • 新疆(1)
  • 李斯特菌(1)
  • 生化鉴定(1)

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作者

  • 李宇辉 AND 王俊钢 AND 刘成江 AND 郭安民 AND 李开雄(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(3)
  • 新疆雨润食品有限责任公司(2)
  • 石河子大学食品学院(2)
  • 新疆农垦科学院(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所;新疆雨润食品有限责任公司;石河子大学食品学院(1)

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年份

  • 2013(2)
  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李宇辉(精确检索)
作者:王俊钢(精确检索)
作者:刘成江(精确检索)
作者:郭安民(精确检索)
作者:李开雄(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共4条记录
1新疆伊犁牧区发酵乳制品中酵母菌的分离和多样性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 奶酪 酵母菌 生化鉴定 26S rDNA D1/D2区 生物多样性

年份：2013

2新疆传统香肠中抗李斯特菌乳酸菌的分离

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 香肠 乳酸菌 李斯特菌 竞争性细菌

年份：2012

3新疆高寒牧区产细菌素低温乳酸菌的筛选

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 新疆 低温乳酸菌 细菌素

年份：2013

4产细菌素乳酸菌对真空包装冷却羊肉保鲜效果的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 细菌素 乳酸菌 冷却羊肉 保鲜

年份：2012

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