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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 色度(1)
  • 谷子面粉(1)
  • 馒头(1)

作者

  • 李少辉 AND 赵巍 AND 闵光 AND 张爱霞 AND 刘莹莹 AND 刘敬科(0)

机构

  • 国家谷子改良中心(1)
  • 武汉市粮油食品中心检验站(1)
  • 河北省农林科学院谷子研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李少辉(精确检索)
作者:赵巍(精确检索)
作者:闵光(精确检索)
作者:张爱霞(精确检索)
作者:刘莹莹(精确检索)
作者:刘敬科(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1谷子面粉添加量对馒头色度变化的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 谷子面粉 馒头 色度

年份：2020

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