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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 工艺条件(1)
  • 油炸(1)
  • 薯片(1)

作者

  • 李山云 AND 林奇 AND 杨琼芬 AND 李燕山 AND 卢丽丽 AND 白建明(0)

机构

  • 云南农业大学食品科技学院(1)
  • 云南省农业科学院经济作物研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李山云(精确检索)
作者:林奇(精确检索)
作者:杨琼芬(精确检索)
作者:李燕山(精确检索)
作者:卢丽丽(精确检索)
作者:白建明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1原味油炸马铃薯薯片加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 油炸 薯片 工艺条件

年份：2013

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