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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 共现网络(1)
  • 固态发酵罐(1)
  • 满意度函数(1)
  • 风味物质(1)

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作者

  • 李岩 AND 王爱霞 AND 李晓伟 AND 郑宇 AND 夏梦雷 AND 佟立涛 AND 王凤忠(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李岩(精确检索)
作者:王爱霞(精确检索)
作者:李晓伟(精确检索)
作者:郑宇(精确检索)
作者:夏梦雷(精确检索)
作者:佟立涛(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1食醋固态发酵罐关键参数解析与发酵工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 固态发酵罐 共现网络 满意度函数 风味物质

年份：2024

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