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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集(1)

关键词

  • 制麦(1)
  • 变化(1)
  • 小麦(1)
  • 酶活(1)

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作者

  • 李巨秀 AND 魏益民 AND 王立柱 AND 靳肖(0)

机构

  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院^中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李巨秀(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:王立柱(精确检索)
作者:靳肖(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1小麦籽粒在制麦过程中胚乳降解酶活性变化的研究

作者： CSCD

机构：

来源：中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集

关键词： 小麦 制麦 酶活 变化

年份：2007

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