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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 小麦粉(1)
  • 食用品质(1)
  • 马铃薯面条(1)

作者

  • 李康 AND 胡宏海 AND 樊月 AND 吴磊 AND 徐芬 AND 戴小枫 AND 张泓(0)

机构

  • ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室;中国农业科学院合肥食品科学与营养创新研究院;中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院;陕西科技大学食品与生物工程学院(1)
  • ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室;中国农业科学院合肥食品科学与营养创新研究院;中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院;陕西科技大学食品与生物工程学院;(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室;中国农业科学院合肥食品科学与营养创新研究院;中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院;陕西科技大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李康(精确检索)
作者:胡宏海(精确检索)
作者:樊月(精确检索)
作者:吴磊(精确检索)
作者:徐芬(精确检索)
作者:戴小枫(精确检索)
作者:张泓(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同品种小麦粉对马铃薯面条食用品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 小麦粉 马铃薯面条 食用品质

年份：2018

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