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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 分析测试学报(2)

关键词

  • 微捕集(2)
  • 挥发性风味物(2)
  • 气相色谱-质谱(2)
  • gc-ms(1)
  • 分析(1)
  • 烘烤鸡肉(1)
  • 鸡肉(1)

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作者

  • 李建军 AND 文杰 AND 陈继兰 AND 赵贵萍 AND 郑麦青(0)

机构

  • 中国农业科学院畜牧研究所养禽组(2)

年份

  • 2003(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李建军(精确检索)
作者:文杰(精确检索)
作者:陈继兰(精确检索)
作者:赵贵萍(精确检索)
作者:郑麦青(精确检索)
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共2条记录
1烘烤鸡肉挥发性风味物的微捕集和GC-MS分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：分析测试学报

关键词： 鸡肉 挥发性风味物 微捕集 气相色谱-质谱

年份：2003

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2烘烤鸡肉挥发性风味物的微捕集和GC－MS分析

作者： CSCD

机构：

来源：分析测试学报

关键词： 烘烤鸡肉 挥发性风味物 GC-MS 分析 微捕集 气相色谱-质谱

年份：2003

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