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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 现代食品科技(2)

关键词

  • 胶原蛋白(2)
  • 协同作用(1)
  • 弹性模量(1)
  • 微射流(1)
  • 抗紫外辐射(1)
  • 理化特性(1)
  • 罗非鱼皮(1)
  • 罗非鱼鳞(1)
  • 黏性模量(1)

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作者

  • 李思佳 AND 孙卫东 AND 张业辉 AND 刘磊 AND 张友胜 AND 阮奇珺 AND 汪婧瑜(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广西大学轻工与食品工程学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广(1)

年份

  • 2019(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李思佳(精确检索)
作者:孙卫东(精确检索)
作者:张业辉(精确检索)
作者:刘磊(精确检索)
作者:张友胜(精确检索)
作者:阮奇珺(精确检索)
作者:汪婧瑜(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1罗非鱼鳞胶原蛋白复合凝胶的防辐射作用及理化性质研究

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 罗非鱼鳞 胶原蛋白 抗紫外辐射 弹性模量 黏性模量

年份：2019

2微射流-酶处理对罗非鱼皮胶原蛋白结构和理化特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 罗非鱼皮 微射流 协同作用 胶原蛋白 理化特性

年份：2019

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