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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农业机械(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 多酚氧化酶(2)
  • 特性(2)
  • 酶活(2)
  • 白灵菇(1)
  • 鸡腿菇(1)

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作者

  • 李慧慧 AND 李超 AND 薛志辉 AND 胡新扬 AND 商学兵(0)

机构

  • 徐州工程学院食品工程学院(2)
  • 徐州工程学院食品工程学院,江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)
  • 徐州工程学院食品工程学院;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)

年份

  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李慧慧(精确检索)
作者:李超(精确检索)
作者:薛志辉(精确检索)
作者:胡新扬(精确检索)
作者:商学兵(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共2条记录
1鸡腿菇多酚氧化酶的特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 鸡腿菇 多酚氧化酶 特性 酶活

年份：2013

2白灵菇多酚氧化酶的特性研究

作者：

机构：

来源：农业机械

关键词： 白灵菇 多酚氧化酶 特性 酶活

年份：2013

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