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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 湖北农业科学(1)

关键词

  • 发酵剂(1)
  • 发酵香肠(1)
  • 工艺(1)
  • 猪肉(1)

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作者

  • 李新 AND 汪兰 AND 吴文锦 AND 熊光权 AND 丁安子 AND 廖涛 AND 鉏晓艳 AND 程薇(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李新(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:廖涛(精确检索)
作者:鉏晓艳(精确检索)
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共1条记录
1猪肉发酵香肠发酵工艺探讨

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 猪肉 发酵香肠 发酵剂 工艺

年份：2014

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