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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • α-l-鼠李糖苷酶(1)
  • β-d-葡萄糖苷酶(1)
  • 微生物转化(1)
  • 葡萄牙棒孢酵母(1)
  • 陈皮乙醇提取物(1)
  • 黄酮类化合物(1)

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作者

  • 李晓华 AND 徐玉娟 AND 欧国良 AND 钟楚敏 AND 余元善 AND 温靖 AND 李璐 AND 辜青青 AND 傅曼琴(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 江西农业大学农学院(1)
  • 江门丽宫国际食品股份有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李晓华(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:欧国良(精确检索)
作者:钟楚敏(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:温靖(精确检索)
作者:李璐(精确检索)
作者:辜青青(精确检索)
作者:傅曼琴(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1葡萄牙棒孢酵母转化对陈皮提取物及抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 葡萄牙棒孢酵母 陈皮乙醇提取物 黄酮类化合物 α-L-鼠李糖苷酶 β-D-葡萄糖苷酶 微生物转化

年份：2024

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