1提取江蓠琼脂生产工艺中漂白作用和机理的探讨

作者： 吴燕燕; 李来好; 陈培基; 王道公; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工室

来源：食品与发酵工业

年份：1996

2提取江蓠琼脂新工艺条件的研究

作者： 李来好; 陈培基; 王道公; 吴燕燕; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室

来源：青岛海洋大学学报

关键词： 采用＂高温稀碱法＂提取江蓠琼脂，系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件。其主要特点是：（1）在碱处理中，添加了蒽衍生物，使琼脂的产率提高3％。（2）在第1次漂白中，添加了氨基磷酸盐，使琼脂的凝胶强度提高70g／cm2。（3）采用＂三合一＂法，把碱处理、漂白

年份：1995