提取江蓠琼脂新工艺条件的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李来好

作者： 李来好;陈培基;王道公;吴燕燕

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关键词： 采用＂高温稀碱法＂提取江蓠琼脂，系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件。其主要特点是：（1）在碱处理中，添加了蒽衍生物，使琼脂的产率提高3％。（2）在第1次漂白中，添加了氨基磷酸盐，使琼脂的凝胶强度提高70g／cm2。（3）采用＂三合一＂法，把碱处理、漂白

期刊名称： 青岛海洋大学学报

ISSN： 10011862

年卷期： 1995 年 S1 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 提取江蓠琼脂新工艺条件的研究李来好，陈培基，王道公，吴燕燕（中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室）摘要采用＂高温稀碱法＂提取江蓠琼脂，系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件。其主要特点是：（１）在碱处理中，添加了蒽衍生物，使琼脂的...

分类号： Q539.9

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