农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(1)
外文期刊(142558)
会议论文(35908)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

北大核心(1)

期刊名称

食品科技(1)

关键词

发酵条件(1)
米曲霉(1)
鱼鲜酱油(1)
鲫鱼基料(1)

显示更多

作者

李林笑 AND 夏炎 AND 吴文锦 AND 丁安子 AND 李新 AND 廖李 AND 张轩 AND 汪兰(0)

机构

;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心;武汉设计工程学院食品与生物科技学院;广西大学动物科学技术学院(1)
;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心;武汉设计工程学院食品与生物科技学院;广西大学动物科学技术学院;(1)
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心;武汉设计工程学院食品与生物科技学院;广西大学动物科学技术学院(1)

年份

2017(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:李林笑(精确检索)

作者:夏炎(精确检索)

作者:吴文锦(精确检索)

作者:丁安子(精确检索)

作者:李新(精确检索)

作者:廖李(精确检索)

作者:张轩(精确检索)

作者:汪兰(精确检索)

排序方式：

1米曲霉发酵鲫鱼基料酿造鱼鲜酱油的工艺研究

作者：李林笑; 夏炎; 吴文锦; 丁安子; 李新; 廖李; 张轩; 汪兰; 北大核心

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心;武汉设计工程学院食品与生物科技学院;广西大学动物科学技术学院; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心;武汉设计工程学院食品与生物科技学院;广西大学动物科学技术学院; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心;武汉设计工程学院食品与生物科技学院;广西大学动物科学技术学院;

来源：食品科技

关键词：鲫鱼基料米曲霉发酵条件鱼鲜酱油

年份：2017