筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与饲料工业(1)

关键词

  • 核桃花粉(1)
  • 膳食纤维(1)
  • 质构特性(1)
  • 饼干(1)

显示更多

作者

  • 李梦琴 AND 田争争 AND 俞秀玲(0)

机构

  • 河南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 河南省林业科学研究院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李梦琴(精确检索)
作者:田争争(精确检索)
作者:俞秀玲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1核桃花粉饼干研制及品质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： 核桃花粉 膳食纤维 饼干 质构特性

年份：2024

首页上一页1下一页尾页

微信小程序