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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 体外抗氧化(1)
  • 多酚(1)
  • 海棠(1)
  • 聚类分析(1)
  • 黄酮(1)

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作者

  • 李楠 AND 师俊玲 AND 王昆(0)

机构

  • 中国农业科学院果树研究所(1)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李楠(精确检索)
作者:师俊玲(精确检索)
作者:王昆(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
114种海棠果实多酚种类及体外抗氧化活性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 海棠 多酚 黄酮 体外抗氧化 主成分分析 聚类分析

年份：2014

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