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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 乳酸发酵(1)
  • 响应曲面(1)
  • 工艺优化(1)
  • 干酪乳杆菌(1)
  • 黄瓜籽(1)

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作者

  • 李欢欢 AND 李苏红 AND 谢婉莹 AND 董墨思 AND 马丹(0)

机构

  • 沈阳农业大学食品学院国家蔬菜工程技术研究中心(1)
  • 沈阳师范大学工程技术学院(1)
  • 沈阳师范大学粮食学院(1)
  • 沈阳师范大学粮食学院沈阳农业大学食品学院(1)

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年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李欢欢(精确检索)
作者:李苏红(精确检索)
作者:谢婉莹(精确检索)
作者:董墨思(精确检索)
作者:马丹(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1干酪乳杆菌对黄瓜籽饮料发酵条件的优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 黄瓜籽 干酪乳杆菌 乳酸发酵 响应曲面 工艺优化

年份：2017

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