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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 优化(1)
  • 分离提取(1)
  • 发酵工艺(1)
  • 响应面试验(1)
  • 培养基配方(1)
  • 大豆乳清蛋白(1)
  • 理化性质(1)
  • 组分成分(1)
  • 谷糠乳杆菌(1)
  • 食品应用(1)

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作者

  • 李淑英 AND 侯丽真 AND 高雅鑫 AND 胡淼 AND 李丹枫 AND 王凤忠(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2023(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李淑英(精确检索)
作者:侯丽真(精确检索)
作者:高雅鑫(精确检索)
作者:胡淼(精确检索)
作者:李丹枫(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1大豆乳清蛋白特性及回收利用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 大豆乳清蛋白 组分成分 理化性质 分离提取 食品应用

年份：2023

2谷糠乳杆菌84-M-Y-7培养基配方和发酵工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 谷糠乳杆菌 响应面试验 培养基配方 发酵工艺 优化

年份：2023

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