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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 关键风味物质(1)
  • 固相微萃取(1)
  • 烘烤花生(1)
  • 香味物质稀释法(1)

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作者

  • 李淑荣 AND 王丽 AND 张春红 AND 宋焕禄 AND 王烁 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(1)
  • 北京工商大学化学与环境工程学院(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)
  • 沈阳市产品质量监督检验研究院(1)

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年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李淑荣(精确检索)
作者:王丽(精确检索)
作者:张春红(精确检索)
作者:宋焕禄(精确检索)
作者:王烁(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1烘烤花生中关键香味化合物的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 烘烤花生 固相微萃取 香味物质稀释法 关键风味物质

年份：2010

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