筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 对映异构体(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 滋味贡献(1)
  • 红茶(1)
  • 绿茶(1)

显示更多

作者

  • 李玮轩 AND 邵晨阳 AND 严寒 AND 张悦 AND 吕海鹏 AND 林智 AND 朱荫(0)

机构

  • 农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室/中国农业科学院茶叶研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李玮轩(精确检索)
作者:邵晨阳(精确检索)
作者:严寒(精确检索)
作者:张悦(精确检索)
作者:吕海鹏(精确检索)
作者:林智(精确检索)
作者:朱荫(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1绿茶及红茶中游离氨基酸对映异构体的分布特征及呈味特性

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 绿茶 红茶 游离氨基酸 对映异构体 滋味贡献

年份：2024

首页上一页1下一页尾页

微信小程序