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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 杏(1)
  • 果胶(1)
  • 热风干制(1)
  • 粗纤维(1)
  • 葡萄糖(1)
  • 蔗糖(1)

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作者

  • 李琼 AND 陈恺 AND 许铭强 AND 洪晶阳 AND 张涛 AND 宋常乐 AND 李焕荣(0)

机构

  • ;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)
  • ;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所;(1)
  • 新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李琼(精确检索)
作者:陈恺(精确检索)
作者:许铭强(精确检索)
作者:洪晶阳(精确检索)
作者:张涛(精确检索)
作者:宋常乐(精确检索)
作者:李焕荣(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1干制条件对杏果中糖含量变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 杏 热风干制 葡萄糖 蔗糖 果胶 粗纤维

年份：2017

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