筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)

关键词

  • 抗氧化活性(1)
  • 罗非鱼皮(1)
  • 酶解物(1)
  • 钙离子结合物(1)

显示更多

作者

  • 李瑞杰 AND 胡晓 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 陈胜军 AND 吴燕燕 AND 林婉玲 AND 荣辉(0)

机构

  • 中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业农村部水产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李瑞杰(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
作者:荣辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1罗非鱼皮酶解物钙离子结合能力及其结合物的抗氧化活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 罗非鱼皮 酶解物 钙离子结合物 抗氧化活性

年份：2019

首页上一页1下一页尾页

微信小程序