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收录级别

期刊名称

  • 长江大学学报(自然科学版)(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 酶水解(1)
  • 马铃薯蛋白(1)

作者

  • 李真顺 AND 覃瑞 AND 刘虹 AND 熊海容 AND 王靖 AND 高梦祥(0)

机构

  • 中南民族大学武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室(1)
  • 农业部食物与营养发展研究所中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心(1)
  • 长江大学生命科学学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李真顺(精确检索)
作者:覃瑞(精确检索)
作者:刘虹(精确检索)
作者:熊海容(精确检索)
作者:王靖(精确检索)
作者:高梦祥(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1马铃薯蛋白水解工艺及水解产物活性研究进展

作者：

机构：

来源：长江大学学报(自然科学版)

关键词： 马铃薯蛋白 酶水解 功能特性

年份：2019

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