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收录级别

期刊名称

  • 安徽农业科学(1)

关键词

  • 亚硝酸盐(1)
  • 姜辣素(1)
  • 提取率(1)
  • 清除率(1)
  • 生姜(1)

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作者

  • 李米 AND 陈尚龙 AND 张建萍 AND 刘辉(0)

机构

  • 徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李米(精确检索)
作者:陈尚龙(精确检索)
作者:张建萍(精确检索)
作者:刘辉(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1姜辣素提取工艺及其对亚硝酸盐的清除作用研究

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 生姜 姜辣素 提取率 亚硝酸盐 清除率

年份：2021

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