筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与生物技术学报(1)

关键词

  • 肌肉品质(1)
  • 解冻方式(1)
  • 高压静电场(1)
  • 鸢乌贼(1)

显示更多

作者

  • 李翰卿 AND 马俪珍 AND 陈胜军 AND 王悦齐 AND 胡晓 AND 黄卉 AND 邓建朝(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 天津农学院食品科学与生物工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李翰卿(精确检索)
作者:马俪珍(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:王悦齐(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:邓建朝(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同解冻方式对鸢乌贼胴体肌肉品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 鸢乌贼 高压静电场 解冻方式 肌肉品质

年份：2023

首页上一页1下一页尾页

微信小程序