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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)

关键词

  • 淀粉(1)
  • 甘薯(1)
  • 糊化特性(1)
  • 糖类(1)
  • 麦芽糖(1)

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作者

  • 李臣 AND 后猛 AND 马猛 AND 张允刚 AND 李强(0)

机构

  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所/农业农村部甘薯生物学与遗传育种重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李臣(精确检索)
作者:后猛(精确检索)
作者:马猛(精确检索)
作者:张允刚(精确检索)
作者:李强(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1甘薯块根熟化过程中麦芽糖变化及其影响因素研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 甘薯 糖类 麦芽糖 淀粉 糊化特性

年份：2021

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