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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 不同温度(1)
  • 贮藏稳定性(1)
  • 超高压(1)
  • 鲜榨生菜汁(1)

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作者

  • 李芝萱 AND 钞春明 AND 张佳龙 AND 李玉玲 AND 唐选明 AND 潘艳芳(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业农村部农产品加工重点实验室;东海县飘顺科技有限公司;江苏省东海农业发展集团有限公司(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李芝萱(精确检索)
作者:钞春明(精确检索)
作者:张佳龙(精确检索)
作者:李玉玲(精确检索)
作者:唐选明(精确检索)
作者:潘艳芳(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同温度对超高压处理鲜榨生菜汁贮藏稳定性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 超高压 鲜榨生菜汁 不同温度 贮藏稳定性

年份：2023

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