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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 东北农业科学(1)
  • 大豆科学(1)

关键词

  • 大豆品种(2)
  • 品质指标(1)
  • 干豆腐(1)
  • 相关性(1)
  • 豆浆(1)
  • 质构特性(1)

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作者

  • 李若姝 AND 刘香英 AND 田志刚 AND 范杰英 AND 孙洪蕊(0)

机构

  • 吉林省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李若姝(精确检索)
作者:刘香英(精确检索)
作者:田志刚(精确检索)
作者:范杰英(精确检索)
作者:孙洪蕊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1大豆籽粒品质对干豆腐加工特性的影响及适用性评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大豆科学

关键词： 大豆品种 干豆腐 质构特性 相关性

年份：2016

2大豆品种籽粒品质对豆浆加工特性的影响

作者：

来源：东北农业科学

关键词： 豆浆 大豆品种 品质指标

年份：2017

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