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期刊名称

  • 农产品加工(1)

关键词

  • 小米(1)
  • 抗氧化(1)
  • 活性成分(1)
  • 酶解饮料(1)
  • 风味物质(1)

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作者

  • 李若琳 AND 刘恩魁 AND 冀彦忠 AND 刘敬科 AND 李红民(0)

机构

  • 武安市农业农村局(1)
  • 河北工程大学生命科学与食品工程学院(1)
  • 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李若琳(精确检索)
作者:刘恩魁(精确检索)
作者:冀彦忠(精确检索)
作者:刘敬科(精确检索)
作者:李红民(精确检索)
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共1条记录
1小米酶解饮料工艺优化及品质分析

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 小米 酶解饮料 活性成分 抗氧化 风味物质

年份：2025

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