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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 干燥方式(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 活性成分(1)
  • 猴头菇(1)
  • 猴头菇;三萜;提取;响应面法;抗氧化性(1)

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作者

  • 李英迪 AND 曹艳 AND 夏其乐 AND 杨开 AND 毛荣良(0)

机构

  • 常山县豪锋农业发展有限公司(2)
  • 常山县天乐食用菌研究所(1)
  • 浙江工业大学(1)
  • 浙江工业大学食品科学与工程学院(1)
  • 浙江省农业科学院 食品科学研究所(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室(1)

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年份

  • 2021(1)
  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李英迪(精确检索)
作者:曹艳(精确检索)
作者:夏其乐(精确检索)
作者:杨开(精确检索)
作者:毛荣良(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
13种干燥方式对猴头菇活性成分及抗氧化活性的影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 猴头菇 干燥方式 活性成分 抗氧化活性

年份：2020

2猴头菇三萜提取工艺优化及其抗氧化活性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 猴头菇;三萜;提取;响应面法;抗氧化性

年份：2021

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