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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)
  • 农业机械学报(1)

关键词

  • 稳定性(2)
  • 花色苷(2)
  • 黑大豆(2)
  • 黑玉米(2)
  • 黑米(2)
  • 抗氧化作用(1)

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作者

  • 李莉蓉 AND 张名位 AND 刘邻渭 AND 魏振承 AND 张瑞芬(0)

机构

  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(2)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所(1)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室(1)

年份

  • 2007(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李莉蓉(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:刘邻渭(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1三种黑色粮油作物种皮花色苷提取物抗氧化能力的稳定性比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 黑米 黑大豆 黑玉米 花色苷 抗氧化作用 稳定性

年份：2007

23种黑色作物种皮花色苷稳定性比较

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业机械学报

关键词： 花色苷 稳定性 黑米 黑大豆 黑玉米

年份：2007

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