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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业科学(1)

关键词

  • 保藏期限(1)
  • 动力学模型(1)
  • 品质变化(1)
  • 感官评价(1)
  • 罗氏沼虾(1)
  • 腐败变质(1)
  • 虾仁(1)
  • 评价依据(1)
  • 货架期(1)
  • 贮藏温度(1)

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作者

  • 李莹 AND 李建 AND 夏伟荣 AND 王荣 AND 黄午阳 AND 冯进 AND 柴智 AND 崔莉 AND 李春阳(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江苏省泰兴市水产技术推广站(1)
  • 泰兴市江之韵科技发展有限公司(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李莹(精确检索)
作者:李建(精确检索)
作者:夏伟荣(精确检索)
作者:王荣(精确检索)
作者:黄午阳(精确检索)
作者:冯进(精确检索)
作者:柴智(精确检索)
作者:崔莉(精确检索)
作者:李春阳(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1罗氏沼虾仁制品货架期模型的建立

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 罗氏沼虾 虾仁 货架期 感官评价 品质变化 腐败变质 评价依据 动力学模型 贮藏温度 保藏期限

年份：2019

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