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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 挥发性硫化物(1)
  • 椪柑汁(1)
  • 气味活性值(1)
  • 长波紫外线(1)
  • 风味劣变(1)

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作者

  • 李贵节 AND 程玉娇 AND 谭祥 AND 易若琨 AND 王珺 AND 敖翔 AND 余波 AND 张万超(0)

机构

  • 四川省丹橙现代果业有限公司(1)
  • 西南大学柑桔研究所(1)
  • 重庆市药物种植研究所(1)
  • 重庆第二师范学院(1)
  • 重庆第二师范学院重庆市功能性食品协同创新中心(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李贵节(精确检索)
作者:程玉娇(精确检索)
作者:谭祥(精确检索)
作者:易若琨(精确检索)
作者:王珺(精确检索)
作者:敖翔(精确检索)
作者:余波(精确检索)
作者:张万超(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1长波紫外造成货架椪柑汁挥发性风味组分的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 椪柑汁 长波紫外线 挥发性硫化物 气味活性值 风味劣变

年份：2022

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