1离子阱质谱测定脂质鉴别深海鱼油

作者： 李鑫; 刘霞; 李培武; 王秀嫔; EI 北大核心 CSCD

机构： 湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室;中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学与遗传改良重点实验室农业部油料及制品质量监督检验测试中心农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉)农业部生物毒素检测重点实验室; ;湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室;中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学与遗传改良重点实验室农业部油料及制品质量监督检验测试中心农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉)农业部生物毒素检测重点实验室; ;湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室;中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学与遗传改良重点实验室农业部油料及制品质量监督检验测试中心农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉)农业部生物毒素检测重点实验室;

来源：食品科学

关键词： 深海鱼油 快速鉴别 离子阱质谱 脂质 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸

年份：2018