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资源类型: 中文期刊

作者:李鑫(精确检索)

作者:王福清(精确检索)

作者:吴桂苹(精确检索)

作者:段梦雅(精确检索)

作者:谷风林(精确检索)

排序方式：

作者：段梦雅; 王福清; 吴桂苹; 李鑫; 谷风林; 林毅; 侯梅芳; EI 北大核心 CSCD

机构：上海应用技术大学生态技术与工程学院; 青藏高原特色农牧产品深加工国家地方联合工程研究中心; 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：食品科学

关键词：胡椒精油气相色谱-质谱法风味偏最小二乘回归分析

年份：2022

作者：李鑫; 王福清; 吴桂苹; 段梦雅; 谷风林; EI 北大核心 CSCD

机构：华中农业大学食品科学技术学院; 青藏高原特色农牧产品深加工国家地方联合工程研究中心; 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：食品科学

关键词：白胡椒脱皮品质风味加权分析

年份：2022

作者：李鑫; 王福清; 吴桂苹; 段梦雅; 陈文学; 谷风林;

机构：华中农业大学食品科学技术学院; 青藏高原特色农牧产品深加工国家地方联合工程研究中心; 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 海南大学食品科学与工程学院

来源：热带农业科学

关键词：胡椒脱皮真菌菌群动态变化高通量测序

年份：2022