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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 响应面法(1)
  • 巴氏醋杆菌(1)
  • 总酸(1)
  • 有机酸(1)
  • 生料醋醅(1)

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作者

  • 李阳 AND 张丽珍 AND 甄晓君 AND 柳青山 AND 张一中(0)

机构

  • 山西圣堂食品科技有限公司(1)
  • 山西大学生命科学学院(1)
  • 山西省农业科学院高粱研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李阳(精确检索)
作者:张丽珍(精确检索)
作者:甄晓君(精确检索)
作者:柳青山(精确检索)
作者:张一中(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1生料醋醅中巴氏醋杆菌的发酵条件优化及有机酸分析

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 生料醋醅 巴氏醋杆菌 响应面法 总酸 有机酸

年份：2021

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