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资源类型: 中文期刊
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2条记录
1改性甘薯淀粉及其在食品工业中的应用研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品与发酵工业

关键词: 甘薯淀粉 改性方法 结构 应用特性

年份:2024

2顶空固相微萃取-气质联用法研究油麦菜采后香气成分的变化

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品与发酵工业

关键词: 油麦菜 贮藏 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 特征性香气成分

年份:2020

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