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收录级别

期刊名称

  • 江西农业学报(1)

关键词

  • 复合酶(1)
  • 果胶酶(1)
  • 草莓岀汁率(1)
  • 酶解工艺(1)

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作者

  • 李静燕 AND 杨玉玲 AND 李春阳 AND 刘文旭(0)

机构

  • 南京财经大学食品科学与工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李静燕(精确检索)
作者:杨玉玲(精确检索)
作者:李春阳(精确检索)
作者:刘文旭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1酶法提高草莓出汁率的工艺优化

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 草莓岀汁率 酶解工艺 果胶酶 复合酶

年份：2011

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