筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 凝胶(1)
  • 分离蛋白(1)
  • 品种(1)
  • 大豆(1)

显示更多

作者

  • 李静静 AND 张伟 AND 周素梅 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 河北农业大学食品科技学院(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李静静(精确检索)
作者:张伟(精确检索)
作者:周素梅(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同品种间大豆分离蛋白胶凝能力及评价方法研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 大豆 品种 分离蛋白 凝胶

年份：2009

  附件下载

首页上一页1下一页尾页

微信小程序