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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • γ-氨基丁酸(1)
  • 双孢蘑菇(1)
  • 品质(1)
  • 褐变(1)

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作者

  • 李静 AND 李顺峰 AND 刘丽娜 AND 高帅平 AND 王安建 AND 田广瑞(0)

机构

  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;桂林理工大学化学与生物工程学院(1)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;桂林理工大学化学与生物工程学院;(1)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心;桂林理工大学化学与生物工程学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李静(精确检索)
作者:李顺峰(精确检索)
作者:刘丽娜(精确检索)
作者:高帅平(精确检索)
作者:王安建(精确检索)
作者:田广瑞(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1γ-氨基丁酸对双孢蘑菇贮藏品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： γ-氨基丁酸 双孢蘑菇 褐变 品质

年份：2018

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