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作者: 李颂; 王泽宇; 向沙沙; 安泰; 肖杰; 魏珍珍; 涂青; 应剑; 朱炫; 郝彬秀; 陈林波; 纪传来; 牛兴和; 北大核心 CSCD
机构: 中茶科技(北京)有限公司; 中粮营养健康研究院有限公司; 浙江工商大学食品与生物工程学院; 云南中茶茶业有限公司; 云南省农业科学院茶叶研究所; 中国茶叶股份有限公司; 南京财经大学食品科学与工程学院
来源:食品与发酵工业
关键词: 肠道菌群 大叶茶 普洱茶 酸茶 短链脂肪酸 代谢通路
年份:2024
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