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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 冷冻预处理(1)
  • 压差干燥(1)
  • 干燥品质(1)
  • 干燥特性(1)
  • 热泵干燥(1)
  • 胡萝卜片(1)

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作者

  • 杜中华 AND 于贤龙 AND 武文璇 AND 韩梦龙 AND 王相友 AND 赵峰(0)

机构

  • 山东理工大学农业工程与食品科学学院(1)
  • 山东省农业机械科学研究院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杜中华(精确检索)
作者:于贤龙(精确检索)
作者:武文璇(精确检索)
作者:韩梦龙(精确检索)
作者:王相友(精确检索)
作者:赵峰(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1基于低温预处理的非油炸胡萝卜脆片的干燥工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 胡萝卜片 冷冻预处理 热泵干燥 压差干燥 干燥品质 干燥特性

年份：2024

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