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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 主食化产品(1)
  • 加工工艺(1)
  • 加工特性(1)
  • 杂豆(1)
  • 营养特性(1)

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作者

  • 杜亚军 AND 李红梅 AND 李云龙(0)

机构

  • 山西农业大学山西功能食品研究院特色农产品加工山西省重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杜亚军(精确检索)
作者:李红梅(精确检索)
作者:李云龙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1杂豆主食化研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 杂豆 营养特性 加工特性 加工工艺 主食化产品

年份：2021

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