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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 小麦粉(1)
  • 拉伸特性(1)
  • 粉质特性(1)
  • 黄米粉(1)

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作者

  • 杜文娟 AND 马玉玲 AND 姜龙波 AND 张喜文 AND 申瑞玲 AND 董吉林(0)

机构

  • 山西省农业科学院谷子研究所(1)
  • 郑州轻工业学院(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杜文娟(精确检索)
作者:马玉玲(精确检索)
作者:姜龙波(精确检索)
作者:张喜文(精确检索)
作者:申瑞玲(精确检索)
作者:董吉林(精确检索)
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共1条记录
1黄米-小麦混合粉流变学特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黄米粉 小麦粉 粉质特性 拉伸特性

年份：2016

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