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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 三华李发酵果汁(1)
  • 发酵条件(1)
  • 植物乳杆菌(1)
  • 益生菌保护剂(1)
  • 贮藏(1)

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作者

  • 杜晓仪 AND 杨继国 AND 罗文珊 AND 徐玉娟 AND 余元善 AND 李璐(0)

机构

  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杜晓仪(精确检索)
作者:杨继国(精确检索)
作者:罗文珊(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:李璐(精确检索)
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共1条记录
1植物乳杆菌发酵三华李果汁工艺优化及贮藏期内品质变化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 三华李发酵果汁 植物乳杆菌 益生菌保护剂 发酵条件 贮藏

年份：2024

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