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资源类型: 中文期刊

作者:杜欣(精确检索)

作者:熊善柏(精确检索)

作者:程薇(精确检索)

作者:汪兰(精确检索)

作者:熊光权(精确检索)

排序方式：

作者：杜欣; 熊善柏; 程薇; 汪兰; 熊光权; 北大核心

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;华中农业大学食品科技学院

来源：安徽农业科学

关键词：维生素C 维生素E 草鱼鱼片品质

年份：2010

作者：杜欣; 熊善柏; 程薇; 汪兰; 熊光权; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 华中农业大学食品科技学院

来源：湖北农业科学

关键词：草鱼片包装冷冻解冻质量损失

年份：2010

作者：杜欣; 熊善柏; 程薇; 汪兰; 熊光权; 北大核心

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 华中农业大学食品科学技术学院

来源：安徽农业科学

关键词：维生素C 维生素E 草鱼鱼片品质

年份：2010