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作者: 杨利军; 汤旭祥; 张千金; 陈丹妮; 惠国华; 北大核心 CSCD
机构: 浙江工商大学食品与生物工程学院; 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江工商大学科研处; 浙江工商大学科研处; 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室
来源:食品科学
关键词: 啤酒 电子鼻 随机共振 相关系数
年份:2011
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