1美仁牦牛乳品质特性分析

作者： 杨国武; 张娟香; 路建卫; 赵雪; 扎老; 梁春年;

机构： 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所甘肃省牦牛繁育工程重点实验室;农业农村部青藏高原畜禽遗传育种重点实验室;西北民族大学生命科学与工程学院;合作市佐盖多玛乡畜牧站;合作市农畜产品质量安全检测检验中心

来源：中国草食动物科学

关键词： 美仁牦牛 乳 营养成分 氨基酸 风味物质

年份：2023