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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国茶叶加工(1)
  • 西南农业学报(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 品种(2)
  • 品质(2)
  • 工夫红茶(2)
  • 发酵工序(1)
  • 夏季鲜叶(1)
  • 生化成分(1)
  • 相关性(1)
  • 红茶(1)
  • 色泽(1)
  • 适制性(1)

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作者

  • 杨娟 AND 袁林颖 AND 钟应富 AND 张莹 AND 罗红玉 AND 李中林(0)

机构

  • 重庆市农业科学院茶叶研究所(2)
  • 重庆市农业科学院茶叶研究所;重庆市茶叶工程技术研究中心(1)
  • 重庆市农业科学院茶叶研究所重庆市茶叶工程技术研究中心(1)

年份

  • 2019(2)
  • 2018(1)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨娟(精确检索)
作者:袁林颖(精确检索)
作者:钟应富(精确检索)
作者:张莹(精确检索)
作者:罗红玉(精确检索)
作者:李中林(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1工夫红茶色泽与品质相关性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：西南农业学报

关键词： 红茶 品种 色泽 品质 相关性

年份：2014

2重庆工夫红茶发酵工序条件初报

作者：

机构：

来源：中国茶叶加工

关键词： 工夫红茶 发酵工序 品质

年份：2018

3不同茶树品种夏季鲜叶工夫红茶适制性比较

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 工夫红茶 品种 夏季鲜叶 适制性

年份：2019

4重庆工夫红茶加工过程中生化成分及香气组分变化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 重庆工夫红茶 生化成分 香气组分

年份：2019

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