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收录级别

期刊名称

  • 浙江农业科学(1)

关键词

  • 亚硝酸盐替代物(1)
  • 品质(1)
  • 甜菜粉(1)
  • 糖基化酰基血红蛋白(1)

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作者

  • 杨慧娟 AND 王复龙 AND 彭毅 AND 李建飞 AND 谭芦兰 AND 陈黎洪 AND 肖朝耿 AND 卢文静 AND 朱国军 AND 唐宏刚(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品研究所;义乌市苏溪镇农业服务中心(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨慧娟(精确检索)
作者:王复龙(精确检索)
作者:彭毅(精确检索)
作者:李建飞(精确检索)
作者:谭芦兰(精确检索)
作者:陈黎洪(精确检索)
作者:肖朝耿(精确检索)
作者:卢文静(精确检索)
作者:朱国军(精确检索)
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共1条记录
1亚硝酸盐替代物对肉糜色泽的影响

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 甜菜粉 糖基化酰基血红蛋白 亚硝酸盐替代物 品质

年份：2020

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